材料 (4人份量)：

青瓜: 2條細
蕃茄: 4個
紅洋蔥: 1/4個
意大利沙律醬 (fat free Italian dressing): 1/2杯

製法：

1. 青瓜、蕃茄及紅洋蔥洗淨瀝乾。青瓜去皮。
2. 青瓜、蕃茄切片，隨喜好切成厚度，或約0.5cm。紅洋蔥切幼絲。
3. 在一個容器內放入所有材料，淋上意大利沙律醬，攪混，醃上30分鐘後即可食用。

1. 此菜譜用現成的意大利沙律醬醃製沙律，十分之簡單和方便。
2. 選擇不含脂肪或低脂的沙律醬，可減低脂肪的成份。
3. 可以在沙律上放上芝士粒，更加其味無窮，又可以增加到蛋白質。