碳水化合物計算法是一種控制碳水化合物之攝取及血糖的方法。所有含碳水化合物的食物經消化後均能令血糖上升，要控制血糖的話，病人應清楚知道自己所能攝取的上限。病人應跟醫生或其他專業人士商討自己所能攝取的上限。
那些食物含碳水化合物？
- 澱粉質類如麵包、米飯、穀類、餅乾、意粉、麵
- 水果和果汁
- 牛奶和乳酪
- 豆類
- 澱粉質含量豐富的蔬菜如馬鈴薯、粟米、蓮藕、芋頭、葛類、蕃薯
- 糖果、汽水、蛋糕、曲奇、薯條、糖水、果汁飲料
想清楚知道食物的碳水化合物含量？最好的方法就是小心閱讀食物標籤，如標籤上沒有說明，那你便要小心判斷它的碳水化合物含量。以下是一些碳水化合物食物，而每份食物均含約15克的碳水化合物：
- 1小片新鮮水果(110克)
- 半杯非糖水浸水果
- 1片麵包(28克)
- 半杯燕麥片
- 1/3杯飯或意粉
- 4-6片梳打餅乾
- 半個英式髹餅或淨漢堡包
- 半杯澱粉質含量高的蔬菜
- 1/4個大焗薯(85克)
- 2/3杯原味低脂乳酪
- 曲奇2小塊
- 半杯雪糕或雪芭
- 1湯匙糖漿、果醬、糖、啫喱、蜜糖
- 6隻麥樂雞
