營養素	食物例子
水溶性纖維	全穀類、麥皮、薏米、乾豆、蔬果、藻類如海帶和紫菜
奧米加3脂肪酸	三文魚、鯡魚、馬鮫魚、吞拿魚、亞麻籽、核桃仁、黃豆油和葵花油
單元不飽和脂肪	橄欖油、芥花籽油、花生油、菜籽油、果仁、牛油果
植物固醇	芝麻油、花生油、橄欖油、莢豆類和蔬果

要活得健康，我們必需從飲食方面著手，以下是一些健康小tips能幫你控制膽固醇水平：

1. 每日膽固醇的上限是300毫克
2. 血液中的LDL高或正接受降膽固醇的藥物治療者則應限制膽固醇之攝取至少於200毫克
3. 每星期進食不超過3個蛋黄
4. 少吃內臟
5. 少吃高脂食物如蛋糕、西餅、雪糕、煎炸食物
6. 以植物油代替動物性油脂
7. 應選吃瘦肉類，包括魚、瘦肉、去皮家禽，以及每星期至少進食魚2次，如沙丁魚、三文魚、青花魚、深海魚等
8. 每天應攝取25-30克的纖維，且應由蔬菜、水果、全麥穀類或豆類攝取，促使膽固醇及脂肪排出體外
9. 少吃高膽固醇的海鮮如墨魚、魷魚、魚頭、魚卵等
10. 若甘油三酸脂過高，請減少進食糖和甜食、甜飲品及酒精飲品
11. 少吃高脂醬汁如沙律醬、白汁、麻醬、沙茶醬等
12. 避免煙酒
13. 小心閱讀食物標籤
14. 保持心境開朗