膽固醇能在動物性食物中找到，而膽固醇高的食物包括動物內臟、貝殼類等。美國心臟學會建議每人每日進食的膽固醇不應超過300毫克，而對患有高膽固醇的病人更應限制膽固醇攝取量至每日不超過200毫克。

食物種類	食物	份量	膽固醇含量（毫克）
蛋類	雞蛋	1隻	215
	雞蛋蛋白	1隻	0
	鴨蛋	1隻	619
肉類	牛肉、豬肉、羊肉、家禽（瘦）	100 克	67
	牛肉、豬肉、羊肉、家禽（半肥）	100克	80
	牛肉、豬肉、羊肉、家禽 （肥）	100克	91
	雞胸肉	100克	43
	排骨	100克	112
	火腿	100克	67
	臘腸	100克	160
內臟	豬腦	100克	2583
	豬腰	100克	314
	豬肝	100克	320
	豬心	100克	267
	雞心	100克	61
	雞腎	100克	200
	雞肝	100克	350
海產類	魷魚	100克	267
	墨魚	100克	293
	龍蝦	100克	160
	草蝦	100克	150
	劍蝦	100克	167
	蟹肉	100克	107
	生蠔	100克	50
	魚肉	100克	56
	海參	100克	53
	帶子	100克	33
	罐頭鮑魚	100克	103-170
	海蜇	100克	16
奶製品	全脂奶	1 杯 (240毫升)	25-35
	脫脂奶	1 杯 (240毫升)	5
	片裝芝士	1 片 (21克)	20
	雪糕	1 杯 (74克)	45
油類	動物油	1 湯 匙 (15毫升)	12
	植物油 (椰子油、棕櫚油除外)	1 湯 匙 (15毫升)	0
蔬果及穀類	蔬菜 、 瓜類	不含膽固醇
	水果類
	五穀