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糖尿病飲食的原則
- 遵從與營養師共同協商的飲食計劃
- 飲食要定時定量
- 飲食要均衡，以攝取足夠營養。均衡是指攝取適當份量的碳水化合物類、水果類、奶類、蛋豆魚肉類及油脂類
- 避免攝取高膽固醇食物如豬腦、內臟、蛋黄
- 避免糖類或含高糖份食物如糖、煉奶、蜂蜜、汽水、果汁、加糖蜜餞、西餅、糖水
- 適量進食含有澱粉質的食物
- 吃甜食時應選用代糖
- 多選食含高纖維素的食物如蔬果、全穀類、未加工的豆類
- 飲食需清淡而不可過鹹，避免進食加工或醃製食物。選擇餸菜時應以清淡的烹調方法為主如烤、焗、清蒸、水煮、涼拌等
- 少用油量（特別是動物性脂肪如豬皮、雞皮、豬油、牛油）及少吃煎炸食物
- 烹調宜清淡，避免太多調味品及高鹽份食物
- 小心閱讀食物標籤
- 避免喝酒
