材料 (6人份量)：

鮮竹蔗 (約8寸長): 5條
茅根: 2紮 (約40克)
馬蹄: 10粒
紅蘿蔔: 1個 (180克)
水: 2400毫升
冰糖 (或隨個人口味): 35克

製法：

1. 竹蔗，茅根、紅蘿蔔、馬蹄洗淨。紅蘿蔔、馬蹄去皮。
2. 竹蔗、紅蘿蔔切小件。
3. 煲滾清水，水滾後放入所有材料， 轉中火煲多1小時。
4. 下冰糖煲溶，隔去渣，可製成約6杯飲料，冷飲或熱飲佳宜。