材料 (12人份量)：

麵粉: 240克
酵母: 1茶匙
梳打粉: 1茶匙
糖: 35克
油: 1湯匙
水或豆漿: 110毫升
黃豆碎(豆漿渣): 45克
蔥(切碎粒): 適量
鹽: 適量
油: 適量

製法：

1. 蔥放小許鹽，用小油炒香，放在一旁備用。
2. 將酵母及糖用溫水或溫豆漿開至糊狀。放入麵粉，搓大概10分鐘,至麵糰面平滑。
3. 把麵糰放入已抹油之碗內，密封及放在暖處,大概1-1/2小時。
4. 取出麵糰，分割12份。將麵糰按扁及長型，舖上蔥餡，捲起。
5. 放在暖處約15分鐘，用中火蒸10-12分鐘即可。

此菜譜是善用自製豆漿後的豆渣加入製成，令花巻有更多變化和富營養。