材料 (4人份量)：

南瓜: 220克
熟南瓜籽: 40克
糯米粉: 110克
糖: 20克
油: 小許

製法：

1. 南瓜去皮後切成小塊，蒸約20分鐘至熟。
2. 南瓜籽用乾鑊輕輕炒香，不用放油。
3. 南瓜蒸熟後趁熱加糖，搓成蓉狀後加入糯米粉，可加少許水至粉團軟硬適中後，分成8個圓粉團。
4. 在不粘底平鑊內加入少許油，燒熱。
5. 將粉團放入平底鑊，壓扁，用中火煎至兩面金黃色即可。

1. 南瓜屬碳水化合物含量高、脂肪含量低的食物，是運動員補充肌糖的好選擇。
2. 南瓜還含具抗氧化功能的維生素Ｃ、胡蘿蔔素(Beta-carotene)，另外有豐富的鉀質和纖維素等。
3. 南瓜籽亦是十分富營養，含豐富的錳、磷、銅、鎂、鋅、鐵。