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生菜魚球粥
營養分析:1人份量
熱量: 200卡路里
蛋白質: 16克
碳水化合物: 30克
脂肪: 2克

材料 (3人份量):

米:100克
水:3.5公升
鯪魚肉:200克
發菜:5克
蝦米:10克
果皮:少許
生菜(切絲):3片

調味料:    
鹽:半茶匙
豉油:1茶匙
生粉:1湯匙
水:4湯匙
胡椒粉:少許


製法:

  1. 煲滾水後落米,以中火煲1小時。,
  2. 鯪魚肉洗淨後連蝦米、果皮刴碎,加入發菜碎及調味拌勻,慢慢加入水份,攪成魚膠,放入雪櫃雪30分鐘。
  3. 魚膠弄成魚丸,放入粥內煮熟,下鹽調味,吃時加入生菜絲即可。


營養貼士: