力量營養
力量營養簡介
能量
碳水化合物
蛋白質
維生素、礦物質
例子一:舉重
耐力營養
碳水化合物
蛋白質
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耐力營養貼士
例子一:馬拉松運動
例子二:龍舟運動
例子三:排球運動
靈敏營養
靈敏營養簡介
例子一:體操
運動小食
運動小食推介
碳水化合物計算機
運動營養補充劑
簡介
維他命
礦物質
運動不可忽視的營養 – 水
運動員出外比賽時的飲食指引
青少年運動員進食指南
運動員的體重管理 – 減重篇
運動員如何選擇節日美食
增加肌肉與飲食的配合
飲食建議
3-6 歲幼兒
6-18 歲青少年
18-59 歲成年人
60歲以上老年人
認識糖尿病
簡介
糖尿病病變
糖尿病的飲食
升糖指數
碳水化合物計算法
糖尿病與運動
認識高膽固醇
簡介
誰是高危一族?
防治高膽固醇
食物中的膽固醇
減少進食過量膽固醇
減減膽固醇遊戲
運動與骨質疏鬆症
定義
骨質疏鬆症的原因
運動對骨質密度的影響
飲食對骨質密度的影響
肥胖症
主要原因
量度肥胖的指標
肥胖對健康的影響
能量需要
如何健康地達到理想體重
健康體重由飲食習慣開始
食物金字塔
湯類
沙律、蔬菜類
主菜
粉、麵、飯類
小食
甜品
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比賽或運動前的飲食
比賽或運動期間的飲食
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碳水化合物
運動員水份補充
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常見問題
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生菜魚球粥
營養分析:1人份量
熱量:
200卡路里
蛋白質:
16克
碳水化合物:
30克
脂肪:
2克
材料 (3人份量):
米:100克
水:3.5公升
鯪魚肉:200克
發菜:5克
蝦米:10克
果皮:少許
生菜(切絲):3片
調味料:
鹽:半茶匙
豉油:1茶匙
生粉:1湯匙
水:4湯匙
胡椒粉:少許
製法:
煲滾水後落米,以中火煲1小時。,
鯪魚肉洗淨後連蝦米、果皮刴碎,加入發菜碎及調味拌勻,慢慢加入水份,攪成魚膠,放入雪櫃雪30分鐘。
魚膠弄成魚丸,放入粥內煮熟,下鹽調味,吃時加入生菜絲即可。
營養貼士: