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蔥香雞絲麻醬麵
營養分析:1人份量
熱量: 496卡路里
蛋白質: 24克
碳水化合物: 64克
脂肪: 16克

材料 (2人份量):

細麵條:160克
雞肉:60克
芽菜:100克
蔥(切細絲):2條
    
醬汁材料:    
醬油:1湯匙
糖:1茶匙
麻油:1茶匙
芝麻醬:2湯匙
米醋:1茶匙
花椒粉/辣椒油:隨意


製法:

  1. 雞肉去皮及脂肪,洗淨瀝乾。蒸12-15分鐘至全熟後撕成細絲。
  2. 煲滾清水,放入芽菜,略飛水後捞起備用。
  3. 麵條放入沸水,煮熟但仍有韌度,撈起裝入碗內。
  4. 在容器內加入醬汁材料及用小許溫水調較稀杰,加入雞絲和芽菜攪拌。
  5. 麵條淋上材料拌勻,最後加上蔥絲即可食用。


營養貼士:

此麵食可熱食或凍食,除可作為一個正餐外,亦可作為一個運動後的小食,補充碳水化合物和提供優質蛋白質。