材料 (4人份量)：

紅豆：100克
糖：60克
班戟粉：80克
低脂奶：180毫升
水：600毫升
雞蛋：1隻
油：少許

製法：

1. 紅豆洗淨，用水泡過夜。
2. 燒熱水，放入紅豆及糖同煮至紅豆淋及水份蒸發至濃稠，紅豆餡冷卻備用。
3. 將班戟粉、牛奶、蛋及油倒入大碗中拌勻至無顆粒。
4. 燒熱易潔平底鑊，下油抹勻，倒入適當班戟糊，中火煎至兩面金黃色撈起備用。
5. 將紅豆餡夾在兩塊班戟之間即成。