材料 (6人份量)：

牛肉 (切粒): 285克
紅蘿蔔 (切粒): 1杯
西芹 (切粒): 1/4杯
洋蔥 (切粒): 1/2杯
油: 2茶匙
罐頭蕃茄: 1罐(450克)
洋薏米: 1/2杯
牛肉清湯: 3杯
水: 2杯
月桂葉: 2片
黑胡椒: 隨意

製法：

1. 牛肉、紅蘿蔔、西芹及洋蔥洗淨後切粒。
2. 鑊燒熱，加入油，先落牛肉粒、燒至表面金黃色，再放入紅蘿蔔粒、西芹粒及洋蔥，略炒香後關火。
3. 在鍋內倒入牛肉清湯、水及其他所材料。用大火煮至水滾，轉慢火煲約1小時。

此湯的材料有洋薏米和蔬菜，不失為一個高碳水化合物的湯類用以補充糖質和能量。