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蛋白質是肌肉生長的支柱。運動促進蛋白質合成代謝,所以運動員比一般人需要更多蛋白質。力量訓練令肌肉的體積增大、肌蛋白數量增多,肌纖維增粗,使力量增強;而力量運動員也一般比耐力運動員所需的蛋白質多。
運動員類別 建議每日蛋白質量 例子:60公斤運動員每日所需蛋白質量
力量運動員 1.2 –1.7克 / 公斤體重 72 – 102克
資料來源:美國營養協會、加拿大營養師協會及美國運動醫學院
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