主頁 > 高競技營養 > 運動員如何選擇節日美食

美食當前,運動員如何可以盡興之餘不忘保持最佳體重及理想身體成份組合?

在運動角度中,除了訓練外,理想的體重對賽果有莫大的影響。一些比賽項目如武術、拳賽的體重級別,或求達到運動如健美、體操、跳水等項目所需求的優美體形,需要保持在一個體重範圍及搣低身體脂肪。但若運動員不適當地處理其飲食,體重就會適得其反。

節日熱門美食:

節日 美食 節日美食陷阱
冬至 火鍋 肉多菜少、高熱量、高糖、高動物脂肪、高膽固醇、高鹽
聖誕節 聚餐、聖誕/新年自助餐、下午茶餐/茶點、糕餅、酒精飲品 / 特色飲品
新年
農曆新年 團年飯、開年飯、糕點、油物、全盒

節日美食睇真D:

美食 高熱量食物 卡路里 建議
火鍋 沙嗲湯底(1鍋4人用) 320
  • 選擇較健康的湯底例如豆腐芫茜、甘荀竹蔗、大豆芽菜、蕃茄薯仔、清雞湯
  • 芝麻醬、沙茶醬、辣椒醬等屬高熱量醬料,建議可用醋、豉油、蔥、芫茜製成醬汁
  • 多選食蔬菜、菇類;可先吃蔬菜及澱粉類如烏冬、生麵以免過量攝取肉類
  • 少食高脂肪的肉類如肥牛、羊肉、加工製品如貢丸、牛肉丸、經油炸的豆腐卜、生根等;可多選擇海鮮如魚片、海蝦、瘦肉如鮮牛肉,減低脂肪攝取
麻辣湯底(1鍋4人用) 450-500
沙茶醬 1湯匙 108
芝麻醬 1湯匙 95
肥牛100克 (約5片) 300
肥羊肉 100克 (約5片) 305
豬大腸 100克 213
貢丸 100 克 (約 5粒) 245
油麵 100 克 (半碗) 200
聖誕 / 新年自助餐 烤牛柳(半肥瘦) 100克 324
  • 先選擇進食較低熱量的食物例如沙律、湯(非忌廉類)、麵包
  • 魚生及壽司比起油炸或煎炒的食物的熱量較低,但也需要留意分量
  • 選擇各式水果代替食用過多甜品
  • 酒精飲品及高糖飲料均是高熱量,防止過量飲用,可以純果汁、清水代替
烤半肥瘦羊仔肋排 100克 317
牛肉千層麵 100克 132
咖喱雞配印度抓餅 半碟 280
黑森林蛋糕 100克 350
芝士蛋糕 100克 320
蘋果批 100克 237
朱古力雪糕 100克 216
啤酒 240毫升 103
紅酒240毫升 165
團年/開年中式飲宴 半肥瘦燒肉 100克 330
  • 盡量少食高脂肪的食物例如乳豬、燒肉、扣肉、臘肉;進食適量的魚、海鮮、去皮的雞鴨代替
  • 新春的應節食品尤期是油炸食品、糖果、糖蓮子只適宜淺嚐,切勿過量;可多選擇無鹽的焗果仁或無潻加糖份的果乾
連皮燒鴨100克 337
脆皮炸子雞 100克 282
乾燒伊麵 160克 (約一碗) 304
椰汁黑糯米 100克 285
糕點 /油物 炸煎堆1個 120
炸油角1個 120
臘味蘿蔔糕 60克 (一件) 110
全盒 糖蓮子 30克 (6粒) 100
朱古力糖果 30克 168