主頁 > 大眾體育營養 > 認識糖尿病 > 碳水化合物計算法

碳水化合物計算法是一種控制碳水化合物之攝取及血糖的方法。所有含碳水化合物的食物經消化後均能令血糖上升,要控制血糖的話,病人應清楚知道自己所能攝取的上限。病人應跟醫生或其他專業人士商討自己所能攝取的上限。

那些食物含碳水化合物?

  • 澱粉質類如麵包、米飯、穀類、餅乾、意粉、麵
  • 水果和果汁
  • 牛奶和乳酪
  • 豆類
  • 澱粉質含量豐富的蔬菜如馬鈴薯、粟米、蓮藕、芋頭、葛類、蕃薯
  • 糖果、汽水、蛋糕、曲奇、薯條、糖水、果汁飲料

想清楚知道食物的碳水化合物含量?最好的方法就是小心閱讀食物標籤,如標籤上沒有說明,那你便要小心判斷它的碳水化合物含量。以下是一些碳水化合物食物,而每份食物均含約15克的碳水化合物:

  • 1小片新鮮水果(110克)
  • 半杯非糖水浸水果
  • 1片麵包(28克)
  • 半杯燕麥片
  • 1/3杯飯或意粉
  • 4-6片梳打餅乾
  • 半個英式髹餅或淨漢堡包
  • 半杯澱粉質含量高的蔬菜
  • 1/4個大焗薯(85克)
  • 2/3杯原味低脂乳酪
  • 曲奇2小塊
  • 半杯雪糕或雪芭
  • 1湯匙糖漿、果醬、糖、啫喱、蜜糖
  • 6隻麥樂雞