材料 (4人份量)：

麥方包： 2片
煙三文魚片： 100克
蕃茄： 1/2個
牛油果： 1/2個
合桃碎： 15克
檸檬汁： 1茶匙
鹽： 1/3茶匙
黑椒： 1/2匙

製法：

1.  麥包壓薄，切成四小片，於 180 ℃焗爐焗至脆身。
2.  蕃茄去籽切成小粒。
3.  牛油果去皮搓成醬，加入檸檬汁、鹽、黑椒及合桃碎拌勻。
4. 將牛油果醬塗於脆片上，再放上煙三文魚片及蕃茄碎即可。

1. 三文魚的營養成份豐富。營養素包括蛋白質、奧米加三脂肪酸、維他命D、礦物質硒和膽鹼。奧米加三脂肪酸是保持腦細胞及神經運作正常的重要元素，亦有助維持心血管健康。硒具抗氧功能，有效預防細胞氧化受損。
2. 牛油果含不飽和肪酸、碳水化合物、纖維、鉀質、葉酸、植物固醇，屬於營養豐富的水果。而研究已證實每日進食兩克植物固醇能幫助降低壞膽固醇。