Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Pão de forma de centeio: 2 fatias
Filete de salmão fumado: 100 g
Tomate: 1/2
Abacate: 1/2
Nozes em pedaços: 15 g
Sumo de limão: 1 colher de chá
Sal: 1/3 colher de chá
Pimenta preta: 1/2 colher

Modo de confeccionar:：

1. Afine o pão de centeio, corte-o em 4 fatias pequenas, coloque-as no forno a 180 ºC até se tornarem estaladiças. 
2.  Tire as sementes do tomate, corte-o em bocados.
3. Descasque o abacate, transforme-o em puré, misture-o com o sumo de limão, o sal, a pimenta preta e as nozes em pedaços. 
4.  Coloque o puré do abacate nas fatias do pão, acrescente o filete de salmão fumado e os bocados de tomate, e sirva.

1. O salmão é rico em nutrientes, tais como, proteínas, ácidos gordurosos Ómega 3, vitamina D, selénio e colina. Os ácidos gordurosos Ómega 3 são elementos importantes que permitem manter o funcionamento normal das células cerebrais e nervosas, bem como a saúde cardiovascular. O selénio tem uma capacidade antioxidante e pode prevenir com eficácia os danos celulares causados pela oxidação.
2.  O abacate é rico em ácido de gordura insaturada, hidratos de carbono, fibras, potássio, ácido fólico e esteróis vegetais, sendo um fruto rico em nutrientes. Conforme o resultado da investigação, a ingestão diária de 2 g de esteróis vegetais proporciona a redução do colesterol prejudicial.