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蛋白扒雙菇
營養分析:1人份量
熱量: 160卡路里
蛋白質: 14克
碳水化合物: 10克
脂肪: 8克

材料 (2人份量):

罐頭蘑菇:150克
鮮草菇:150克
上湯:240毫升
蛋白:6隻
韮黃:2條
油:1湯匙

調味料:
鹽:半茶匙

茨汁:
上湯:240毫升
鹽:半茶匙
糖:半茶匙
生粉:2茶匙


製法:

  1. 鮮草菇洗淨、罐頭蘑菇去水備用。
  2. 草菇、蘑菇拖水後放上湯內煨一會,取出隔淨。
  3. 蛋白加入100毫升生粉水攪勻。
  4. 燒熱1湯匙,加入蛋白,炒至剛熟,上碟備用。
  5. 燒熱 1茶匙油,注入獻汁,燒滾,蛋白回鑊,加入鮮菇、蘑菇及黃,拌勻便可上碟


營養貼士: