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香茅青檸蜜糖雞
營養分析:1人份量
熱量: 237卡路里
蛋白質: 36克
碳水化合物: 3克
脂肪: 9克

材料 (4人份量):

雞: 1隻
    
醃汁:     
香茅: 2支
蒜頭: 4粒
乾蔥頭: 4粒
薑蓉: 1湯匙
魚露: 2湯匙
生抽: 1湯匙
鮮青檸((榨汁): 1個
蜜糖: 2茶匙


製法:

  1. 雞清洗乾淨,抺乾水份。
  2. 將所有醃料放入容器內混合,將材料磨至糊狀後淋在雞隻內外。
  3. 放入冰箱醃製至少3小時,將雞從醃汁取出。
  4. 180˚ C預熱焗爐,用錫紙包雞先烤約40分鐘後移去錫紙,再烤上約30分鐘。後段期間重覆翻轉雞隻及用醃汁掃在雞面上,烤至金黃色,取出。


營養貼士:

此菜譜提供一個低油的烹調方式,比煎或炸更健康,而且烤出來的雞十分美味香口,不妨一試。