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砵仔糕
營養分析:1人份量
熱量: 140卡路里
蛋白質: 2克
碳水化合物: 32克
脂肪: 0克

材料 (6人份量):

粘米粉:100g
片糖:60g
糯米粉:1/2湯匙
紅豆:20克
澄麵:50g
水:2杯


製法:

  1. 紅豆用清水浸2小時(水浸過豆面),然後再用大火煲淋,瀝乾水份備用。
  2. 在預先準備好的碗或砵內塗上油備用。
  3. 用篩將全部粉類材料混合篩一次,以1/2半杯水拌勻。
  4. 燒滾1.5杯水,加入片糖煮至全部溶解,趁熱撞入粉槳中不停攪動拌勻。
  5. 將混合好的粉槳倒入碗內至九成滿,加入紅豆,猛火蒸約20分鐘即可。

 



營養貼士:
  1. 砵仔糕能提供豐富的碳水化合物,可用來補充能量。
  2. 豆類是豐富的蛋白質、碳水化合物和纖維質來源。