Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Carne：400g
Feijão vermelho：80g
Lótus：500g /1
Casca de tangerina：1 fatia
Sal：A gosto
Água：1 litro

Modo de confeccionar:：

1. Lave os feijões
2. Lave e corte o lótus em pedaços 
3. Mergulhe a casca de tangerina em água para amolecer
4. Ferva levemente a carne por 5 minutos
5. Junte 1 litro de água, adicione a carne e todos os ingredientes e deixe ferver por 1 hora em lume médio e depois mais 1 hora em lume brando
6. Adicione o de sal a gosto

Deverá consumir esta sopa na sua totalidade, visto que os ingredientes são muito nutritivos com elevado teor de hidratos de carbono, fibras e cálcio, fornecendo a energia necessária para a prática de desporto.