HOME > Nutrição Desportiva da População > Colesterol > Métodos eficazes para diminuir a ingestão de gordura
- Escolher carnes magra e de peixe
- Evitar a ingestão de alimentos com alto teor de colesterol, tais como, enchidos diversos, bolos de carne, carne abdominal de vaca, ossos de porco, costeleta, peles de animais e carne curada
- O forno a microondas e as panelas antiaderentes diminuem a quantidade de óleos, necessários para a confecçionar os alimentos
- Reduzir a ingestão de guisados cozidos a fogo lento
- Evite o óleo animal, e tanto este como o óleo vegetal são equivalentes em termos calóricos. Não pense que poderá abusar do óleo vegetal. A ingestão excessiva de óleos também conduz à obesidade. Durante a confecção de alimentos, é aconselhável utilizar o óleo vegetal, desde que não ultrapasse 2 colheres de sopa, por dia
- Retirar o óleo da superfície dos caldos e dos molhos, e evitar ingerir a gordura e pele
- Evitar comer arroz com molhos e com caldos gordurosos
- As refeições tomadas no exterior, deve-se observar as seguintes recomendações:
- Escolher pratos simples e não demasiados salgados, e fazer o possível para evitar as frituras; caso desconheça a sua forma de confecção ou dos seus ingredientes, consulte o empregado do restaurante
- No momento da escolha da comida, deve pedir ao empregado para reduzir a quantidade de óleo
- Pode-se ingerir as canjas de carne, as massas de fitas e de arroz com fatias de carne e legumes da época, udon, entre outros. Deve reduzir as massas fritas de fécula e de farinha, e arroz frito, bem como evitar o acréscimo de óleo cozido
- Nas sanduíches, evite acrescentar a manteiga e o molho de salada
