Ingredientes: (porção para 8 pessoas)：

Frango: Metade
Cenoura: 2
Aipo: 3 troncos
Cebola: 1
Alho: 2
Perilla/salsa: 2 colheres de sopa
Folha de louro: 1
Arroz branco: 3/4 copo
Azeite de oliveira: 1 colher de sopa
Caldo de frango (chicken broth): 8 copos
Água: 2 copos

Modo de confeccionar:：

1. Corte o frango em pedaços, lave os legumes, corte-os em pedacinhos.
2. Aqueça a frigideira, adicione quantidade apropriada de azeite, frite o alho, acrescente os pedaços de frango, frite-os durante 5 minutos, retire-os da frigideira. Em seguida, ponha a cenoura, o aipo e a cebola na frigideira, frite-os durante 4 minutos.
3. Depois de esfriar, retire a carne do frango, desfie-a.
4. Coloque o caldo de frango e a água num tacho, aqueça-os. Quando levanta fervura, adicione o arroz branco, os ossos de frango e outros ingredientes, coza-os em lume médio cerca de 30 minutos até o arroz se transforma em canja.
5. No fim, acrescente a carne de frango, coza-os cerca de 10 minutos e sirva.

1. O caldo de frango (Chicken Rice Soup) é um caldo de estilo ocidental bem conhecido no estrangeiro, em particular quando se sente maldisposto e tem falta de apetite, pense em primeiro lugar na ingestão do caldo para o suprimento da capacidade física.
2. O caldo contém arroz pelo que as calorias e os hidratos de carbono são relativamente mais altos do que outros caldos, pode-se experimentar, em especial os atletas.