Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Óleo：1½ colheres de sopa
Alho：1
Alho-porro：2-3
Batata：2 (grandes)
Caldo de frango：3 copos (720 ml)
Água：1 copo (240 ml)
Leite：1 copo (240 ml)
Pimenta branca：À vontade

Modo de confeccionar:：

1. Lave o alho, corte-o em pedaços pequenos.
2. Aqueça a frigideira, adicione o óleo, frite o alho e o alho-porro em lume médio durante 10 minutos até o alho-porro se torne mole, durante o qual não se esqueça de virá-los constantemente, evitando o alho-porro ficar excessivamente cozido.
3. Descasque a batata, corte-a em quadradinhos.
4. Coloque todos os ingredientes num tacho á excepção do leite, coza-os em lume bravo até levantar fervura. Altere para lume brando, coza-os cerca de 20 minutos.
5. No fim, adicione o leite, desligue o lume quando levantar fervura.
6. Esmague os ingredientes da sopa com uma colher ou um misturador, ingerindo-os juntamente com a sopa. 

A batata é o ingrediente principal da sopa que a torna num prato com alto teor de hidratos de carbono, sendo adequado para o suprimento da sacarose e de energia.