Ingredientes: (porção para 6 pessoas)：

Batata: 1000 g
Chouriço português: 50 g
Folha de couve: 100 g
Caldo de frango: 500 ml
Água: 500 ml
Sal Quantidade apropriada
Azeite de oliveira Quantidade apropriada

Modo de confeccionar:：

1. Coza as batatas com casca até amolecerem e, esmague-as até se tornarem num puré.
2. Corte o chouriço português em tiras finas e as folhas de couve.
3. Leve ao lume o tacho com o caldo de frango até levantar fervura, e coloque o puré de batatas, cozendo-os por 10 minutos.
4. Junta-lhe o chouriço português e as folhas de couve e coza-os. Quando se servir, poderá adicionar uma quantidade de azeite de oliveira à descrição, tornando a sopa mais gostosa.

A batata é rica em amiláceos, vitaminas C e B6, potássio e fibras alimentares, sendo uma escolha excelente para acumulação de hidratos de carbono, quer para proporcionar alto nível de hidratos de carbono para manter a glicemia e glicogénio muscular necessários à pré-competição, quer para suprir as reservas de glicogénio pós-competição.