Sopa de carne de vaca (magra) com batata e tomate Dados nutritivos: (Porção para 1 pessoa)
Calorias：
147Calorias
Proteínas：
16g
Hidratos de carbono：
14g
Gorduras：
2g
Ingredientes: (porção para 6 pessoas)：
Tomate (grande): 5 Batata: 1-2 Cenoura: 1 Carne de vaca (magra): 400 g Ameixa seca: 3
Modo de confeccionar:：
Lave todos os ingredientes, corte-os em bocados.
Coza a carne de vaca em água, depois despeja a água quente.
Volte a encher a panela com 15 tigelas de água, quando esta levantar fervura, introduza os ingredientes e reduza o lume para o mínimo, deixando-o cozer durante 1 hora e meia.
Adicione o sal necessário, misture e sirva-se.
Recomendações nutritivas:：
O licopeno de tomate tem efeito antioxidante e pode evitar com eficácia a oxidação do colesterol prejudicial, para além de prevenir as doenças cardiovasculares.
A cenoura é rica em caroteno beta, vitaminas, antioxidantes e minerais. O caroteno beta pode transformar-se em vitamina C no corpo humano e a sua falta implica a nictalopia, pelo que é uma dieta recomendada (RDA) dos Estados Unidos da América, sugerindo aos adultos a ingestão de 700 a 900 mcg de caroteno beta por dia.
