Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Carne de vaca (magra): 200g
Queijo de soja mole: 2 cubos
Flocos de cebolinha: 1 colher de sopa
Caldo de frango: 4 copos
Água de amido de milho: 2 colheres de sopa
Óleo de soja:1 colherinha de chá

Modo de confeccionar:：

1. Corte a carne de vaca em fatias finas.
2. Junte o queijo de soja mole feito em forma de colher de sopa na panela.
3. Acrescente o óleo de soja, sal a e carne de vaca no caldo em fervura, e adicione a água de amido de molho para engrossar a sopa, misturando-os.
4. Encha uma tigela, acrescente flocos de cebola, e sirva-se.

1. A carne de vaca e o queijo de soja são alimentos ricos em proteínas. As proteínas podem reparar as células, sendo ainda o elemento relevante para a formação dos órgãos e organismos internos, tais como, pêlos, cartilagens e músculos. A soja utilizada para a produção de queijo de soja é rica em gordura polisaturada, ácidos gordos e cálcio. Ainda, reduz o colesterol e evita a osteoporose.