Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Alface repolhuda/Alface chinesa: 1
Camarão: 16
Laranja: 1
Abacate: 1
Cebola vermelha: 1/2 copo
Molho de salada
Ingredientes: 
Laranja: 1
Lima: 1
Azeite de oliveira: 1 colher de sopa
Coentro: 10
Alho: 2-3
Mel: 1 colher de chá
Sal, pimenta: Quantidade apropriada

Modo de confeccionar:：

1. Lave os camarões, coza a água em lume bravo até levantar fervura, acescente pequena quantidade de sal e fatias de gengibre, adicione os camarões, coza-os durante 1 minuto ou até estarem bem cozidos, tire-os da panela, descasque-os para o uso posterior.
2. Lave a alface e a cebola vermelha, seque-as. Corte a alface em fatias pequenas e desfie a cebola vermelha.
3. Descasque, tire os caroços e corte a laranja em fatias.
4. Descasque e tire o caroço do abacate, corte-o em pedacinhos.
5. Ponha todos os ingredientes num recipiente, adicione o molho para salada, misture-os e sirva.

Modo de fazer o molho para salada:

1. Extraia os sumos de laranja e de lima.
2. Misture o coentro e o alho cortado em pedacinhos, os sumos de laranja e de lima e os restantes ingredientes com o misturador.

1. O abacate e o azeite de oliveira contêm relativamente mais gorduras monoinsaturadas que ajudam baixar o colesterol de lipoproteína de baixa densidade (colesterol prejudicial), elevar o colesterol de lipoproteína de alta densidade (colesterol benéfico) e reduzir o risco de doença coronária.
2. A laranja e a lima são ricas em vitamina C e ajudam a reforçar a imunidade. Durante a prática desportiva, regista-se o consumo da vitamina C e a perda do mesmo ao suar, pelo que os atletas devem ingerir diariamente quantidade suficiente de vitamina C.