Ingredientes: (porção para 3 pessoas)：

Abóbora chinesa: 2 (pequena)
Vieira seca: 6
Caldo claro de frango: 120 ml
Água de vieira: 120 ml
Molho de ostra: 1 colher de chá
Açúcar: 1/2 colher de chá
Farinha de fécula: 2 colheres de chá
Pimenta Quantidade apropriada

Modo de confeccionar:：

1. Descasque a abóbora, lave-a, corte-a em formas de anel, e retire a polpa da abóbora para o uso posterior.
2. Coloque as vieiras secas numa tigela, adicione água até cobri-las por completo, e coza-as a vapor por 15 minutos. Guarde a água cozida, que servirá para a preparar o molho.
3. Ponha uma quantidade apropriada de farinha de fécula sobre os anéis da abóbora, e coloque-as num prato. Coza-os a vapor por 10 minutos.
4. Introduza as vieiras nos anéis da abóbora e coza-os em lume forte durante 5 minutos.
5. Aqueça 1 colher de sopa de óleo na frigideira e frite as fatias de gengibre. Em seguida, junte o molho cozido das vieiras. Por fim, verta o molho obtido, por cima dos anéis da abóbora e sirva-se.

A abóbora chinesa é um legume da época do Verão, sendo rica em líquido, e é especialmente adequado para se consumir no período do Verão.