Ingredientes: (porção para 2 pessoas)：

Esparguete: 75 g
Atum enlatado em água:  120 g
Azeite de oliveira: 2 colheres de chá
Alho: 1
Queijo parmesão em pedaços: 10 g
 
Molho de tomate: 
Tomate enlatado: 1 lata
Azeite de oliveira: 1 colher de sopa
Cebola: 1/2
Alho: 3
Folha de videira (Bay leave): 1
Tomilho (Thyme) Quantidade apropriada
Basil (Basil) Quantidade apropriada

Modo de confeccionar:：

1. Molho de tomate: corte o alho e a cebola em bocados; aqueça a frigideira em lume brando, adicione o azeite de oliveira, frite o alho e a cebola, acrescente o tomate enlatado, frite-os; adicione o tomilho, a folha de videira e uma quantidade apropriada de sal e de pimenta, misture-os, coza-os até o molho engrossar.
2. Esparguete: aqueça a água, acrescente uma quantidade apropriada de sal, coza o esparguete até amolecer, tire a água quando o esparguete estiver cozido para o uso posterior.
3.  Aqueça a frigideira com lume médio, adicione o azeite de oliveira, frite o alho, depois, acrescente o salmão e uma quantidade apropriada de molho de tomate, frite-os. Acrescente o esparguete e a folha de videira, misture-os, coloque-os num prato, polvilhe com pedaços de queijo, pimenta preta, basil, e sirva.

1. Deixe esfriar o molho de tomate restante, coloque-o na caixa para manter as comidas frescas, leve-a ao frigorífico, podendo preservar cerca de 3 a 4 dias; caso a coloque no congelador, pode preservar cerca de 1 mês.
2. A caloria, a gordura total e a gordura saturada do atum enlatado são relativamente mais baixas do que as carnes, mas, todas possuem semelhantes níveis de proteínas. Para além de proteínas, o ácido de gordura insaturada Ómega 3 do atum proporciona a diminuição dos triglicerídeos e o aumento do colesterol benéfico, prevenindo as doenças cardíacas.
3.  Sendo preferível adquirir o atum enlatado na água do que no azeite por ser mais saudável e ter menos gordura.