Ingredientes: (porção para 4 pessoas)：

Bife do lombo：200 g
Manga：1
Noz de Macadâmia：8-10(sem sal)
Pimento vermelho：1
Cebolinha：1
Alho：1
Óleo：2 colheres de chá

Ingredientes para marinar a carne:
Molho de gengibre, vinho huadiao, sutate, sal, açúcar, água：Quantidade apropriada
Farinha de feijão：1 colherinha de chá
Clara do ovo：Metade

Tempero:
Vinagre branco：1 colher de sopa
Açúcar：1 colher de sopa
Sal：Quantidade apropriada
Óleo de sésamo：Meia colherinha de chá

Modo de confeccionar:：

1. Corte a carne de vaca em fatias finas, temperando-as por 20 a 30 minutos.
2. Escolha uma manga não demasiada madura, descasque-a e corte-a em fatias.
3. Lave o pimento vermelho, corte-o em bocados e deixa-os de lado.
4. Frite o alho numa frigideira em lume forte e com uma quantidade suficiente de óleo, junte a carne de vaca, frite-a até ficar sensivelmente cozida e deixa-a de lado.
5. Limpe a frigideira, aquece-a, derrame um pouco de óleo, estruja a cebolinha cortada em bocadinhos, o pimento vermelho, até se tornarem sensivelmente moles. Acrescente a manga, o vinagre branco, o açúcar e uma quantidade suficiente de sal.
6. Por fim, junte a carne de vaca e as nozes de macadâmia, fritando-as até a carne de vaca ficar cozida. Adicione a água de farinha de soja e o óleo de sésamo, e desligue o lume.

1. No Verão, a adição de frutas na receita aumenta o apetite, sendo excelente para os atletas que necessitem proteínas e hidratos de carbono.
2. A manga é rica em vitamina C e o caroteno beta é um antioxidante.
3. A noz de macadâmia é rica em proteínas e fibras, bem como em gorduras monoinsaturadas que ajudam baixar o colesterol, reduzir o risco de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Mas, deve-se ter o cuidado com as calorias da noz de macadâmia. Pois, ingeridas em demasia aumenta a obesidade. É mais saudável e preferível a noz de macadâmia sem sal do que a com sal.