Ingredientes: (porção para 2 pessoas)：

Carne de vaca: 100 g
Pimentos verde, vermelho e amarelo: 1/2 cada
Gengibre: 2 fatias
Cebola: 1/2
Alho picado: 1
Óleo: 2 colherinhas de chá
Óleo de ostra: 1 colherinha de chá
Pó de pimenta preta: quantidade apropriada
Água de amido de milho: quantidade apropriada

Modo de confeccionar:：

1. Lave a batata, o aipo, a cebola vermelha e o pepino vermelho.
2. Coza a batata em água durante 10 minutos até ficar macia. Seque-a e corte-a em pedaços quando esta arrefecer.
3. Deite uma pequena quantidade de óleo numa frigideira, frite o aipo, a cebola vermelha e o pepino vermelho em lume médio; quando se tornarem macios, misture-os com a batata e os feijões pretos. Desligue o lume.
4. Adicione o óleo de colza, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta. Deixa-o no frigorífico. Sirve-se frio.

1. Esta salada difere da salada de batata, que é feita com a maionese de salada. O óleo de colza é um ingrediente com alto teor de gordura monoinsaturada e contém menos gordura saturada. É uma escolha saudável de entre os diversos óleos.