A manutenção do hábito de alimentação saudável constitui também um acto importante para a prevenção da Osteoporose, porque apenas o Desporto é insuficiente. O cálcio e a vitamina D produzem forte efeito ao esqueleto, a sua falta implica a redução da densidade óssea.
O osso tem a função reguladora do cálcio sanguíneo; quando se verifica a redução do cálcio sanguíneo, liberta a “teriparatide”, e a intensificação da função de “osteoclasto” por PTH, o que implica a libertação do cálcio do osso para o sangue. Pelo contrário, a ingestão de alimentos enriquecidos de cálcio, torna-se abundante o nível do cálcio sanguíneo. Nesta altura, são reprimidas as funções de “teriparatide”, sendo a calcitonina libertada pela tiróide. A calcitonina proporciona o aumento da função de “osteoblasto”, bem como a absorção do cálcio pela substância óssea.
Qual é o volume de cálcio que devemos absorver diariamente?
| Proposta de absorção do cálcio (mg) | |
| Criança | |
| 0-6 meses | 400 |
| 7-12 meses | 600 |
| 1-10 anos | 800 |
| Homem | |
| 11-24 anos | 1200 |
| >25 anos | 800 |
| Senhora | |
| 11-24 anos | 1200 |
| >25 anos | 800 |
| Gravidez | 1200 |
| Aleitamento | 1200 |
* Conforme proposto por Recommended Dietary Allowance dos Estados Unidos da América (National Research Council (US)1989)
Lista do nível de cálcio contido nos alimentos
| Alimentos | Cálcio (mg) | Alimentos | Cálcio (mg) |
| Leite gordo (244 ml) | 290 | Semente de loto (100 g) | 191 |
| Leite magro de 1% (244 ml) | 300 | Gergelim branco/preto (100 g) | 128 |
| Leite magro (244 ml) | 514 | Amêndoa (100 g) | 191 |
| Requeijão magro original (245 g) | 1109 | Avelã (100 g) | 128 |
| Queijo "Parmesan" | 721 | Pistache (100 g) | 620/780 |
| Queijo "Cheddar" (100 g) | 128 | Couve (100 g) | 266 |
| Queijo de soja (100 g) | 186 | Alface (100 g) | 100 |
| Pele de queijo de soja (100 g) | 315 | Baião (100 g) | 110 |
| Feijão amarelo (100 g) | 590 | Couve chinesa (100 g) | 140 |
| Feijão-frade (100 g) | 128 | Agrião (100 g) | 120 |
* Dados proporcionados por "Centre for Food Safety" de Hong Kong