Ingredientes: (porção para 5 pessoas)：

Soja amarela：1 copo (175 g)
Soja preta：1/4 copo (45 g)
Água：1200 ml
Açúcar (conforme o gosto de cada um)：50 g

Modo de confeccionar:：

1. Em primeiro lugar, ponha as sojas amarela e preta na água durante 6 horas, e retire, em seguida, a água.
2. Caso não tenha o aparelho próprio para a produção do leite de soja em casa, pode utilizar o misturador para misturar as sojas amarela e preta com a água, reduzindo-as a migalhas finas.
3. Utilize um saco próprio de sopa para extrair o líquido.
4. Coza o leite de soja durante 20 minutos em lume brando.
5. Acrescente o açúcar de acordo com o gosto de cada um. 

1. É bastante fácil o fabrico caseiro do leite de soja, para além de possuir alto valor nutritivo. A polpa de soja que resta pode servir de ingredientes de outros pratos ou fertilizante de plantas.
2. A soja proporciona excelente qualidade de proteínas vegetais. Comparando com as proteínas animais, a gordura saturada de proteínas vegetais é relativamente mais baixa, para além de ajudar a redução do nível de colesterol no sangue.
3. A vitamina B, o potássio, o ferro, o magnésio, entre outros, da soja amarela propicia a performance desportiva.